Корзина
Товаров: 0
На сумму: 0
Мы в соц.сетях
Телефон в Ижевске:
+7(912)856-60-27
Телефон в Ульяновске:
8(912)856-60-27
Заказать обратный звонок
Адрес:
Удмуртская Республика, Ижевск,
проезд имени Дерябина, 3/36 
(напротив проходной Концерна Калашников)
Хмель Традиционный
< >
350

Альфа-кислота 4,0 %, гранулы (тип 90)

Применение в стилях: Пильзнер, Бок, Пшеничное пиво, Крепкий Эль

Описание и происхождение

Хмель Халлертауер Традиционный (Hallertau Tradition) еще одно детище Исследовательского института Хмеля в Халле (Германия), который был выведен в 1991 году для сопротивления и устойчивости к болезням и грибкам. Этот сорт хмеля состоит на 47 % из Халлертаур Миттельфрю, 15 % Жатецкого и на остальные 38 % из Халлертауер Голд. Это сочетание помогает установить профиль этого хмеля, который иногда называют просто - традиционный.

Хмель содержит альфа-кислоты 4,0 %, что делает его хорошим ароматическим сортом. Хмель Традиционный, имеет относительно низкий уровень когумулона и достаточное количество масла гумулена, что способствует земляному и травяному аромату, который доминирует со сладкими тонами нектара фруктов, включая изюма. Сам гумулен быстро испаряется при кипячение, поэтому, чтобы сохранить земляной характер хмель Халлертауер Традиционный должен использоваться в конце кипячение или во время сухого охмеления пива.

Технические характеристики и комплектация:

Вес: 100 гр.

Альфа-кислота 4,0 %, гранулы (тип 90)

Применение в стилях: Пильзнер, Бок, Пшеничное пиво, Крепкий Эль

Описание и происхождение

Хмель Халлертауер Традиционный (Hallertau Tradition) еще одно детище Исследовательского института Хмеля в Халле (Германия), который был выведен в 1991 году для сопротивления и устойчивости к болезням и грибкам. Этот сорт хмеля состоит на 47 % из Халлертаур Миттельфрю, 15 % Жатецкого и на остальные 38 % из Халлертауер Голд. Это сочетание помогает установить профиль этого хмеля, который иногда называют просто - традиционный.

Хмель содержит альфа-кислоты 4,0 %, что делает его хорошим ароматическим сортом. Хмель Традиционный, имеет относительно низкий уровень когумулона и достаточное количество масла гумулена, что способствует земляному и травяному аромату, который доминирует со сладкими тонами нектара фруктов, включая изюма. Сам гумулен быстро испаряется при кипячение, поэтому, чтобы сохранить земляной характер хмель Халлертауер Традиционный должен использоваться в конце кипячение или во время сухого охмеления пива.

Отзыв еще никто не оставил.

Поле обязательно для заполнения
Поле обязательно для заполнения
Поле обязательно для заполнения