Корзина
Товаров: 0
На сумму: 0
Мы в соц.сетях
Телефон в Ижевске:
+7(3412)230-230
Телефон в Ульяновске:
Заказать обратный звонок
Адрес:
Удмуртская Республика, Ижевск,
проезд имени Дерябина, 3/36 
(напротив проходной Концерна Калашников)
Дрожжи спиртовые
< >
100
Настоящая упаковка (100 грамм) рассчитана на 15-20 литров воды.
Важно! процесс брожения начинается на 4-5 день и длиться 1-2 дня.

Наши дрожжи приобретенные в магазине "Другая дача", имеют массу преимуществ: 
1. Меньший срок брожения (4-5 дней) - при соблюдении температурного режима. За этот период спиртуозность браги может достигнуть 12-14%, если 10-12 дней-18%. 
2. Не образовывается пена (не требуется пеногаситель). 
3. Большая жизнестойкость (хлебопекарные дрожжи прекращают жизнедеятельность при концентрации спирта 9% оборотов, хмельные или спиртовые дрожжи - продолжают работать!). 
4. Минимальное содержание вредных примесей (при длительных сроках брожения - хлебопекарные бродят 7-9 дней - концентрация вредных примесей возрастает, соответственно снижается качество браги, падает общее КПД браги). 
5. Позволяют получать брагу крепостью до 18% оборотов. 
6. В отличие от обычных дрожжей (хлебопекарных, прессованных) позволяют получить более качественный спирт. 
7. Герметичная упаковка обеспечивает удобное хранение и стабильность продукта. 
8. Спиртовые или хмельные дрожжи позволяют получать более плотный осадок, а значит количество вредных примесей и запахов при снятии с осадка, по сравнению с хлебопекарными, отличается в разы!

Срок хранения - 24 месяца. Дрожжи сухие для напитков Хмельные
Состав: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор (Sorbitan Monostearate). 

Тестирование дрожжей 
Дрожжи                         Длительность брожения, сутки.   Несброженного сахара г/100 см бражки Содержание алкоголя % об.

 ТМ «Хмельные»                    4                                                  0,017                                                               13,6
 
Популярные сухие дрожжи  5                                                  0,085                                                               12,9 
для изготовления напитков

Популярные прессованные  5                                                   0,22                                                                13,1 
дрожжи для изготовления напитков

Способ приготовления:
1. крайне важно поддерживать определенную температуру брожения (от 22 до 28 градусов по Цельсию);
2. очень важно качество воды! лучше использовать родниковую или чистую бутилированную воду (в жесткой воде дрожжам будет плохо);
3. очень будет хорошо, если процесс брожения будет проходить в темном помещении или затемненном от прямых солнечных лучей.
4. после вскрытия пакета дрожжи должны быть использованы в течении 24 часов, неиспользованные дрожжи необходимо плотно закрыть и хранить в холодильнике.

Технические характеристики и комплектация:

Вес: 100 гр.

Исторически сложилось, что приготовление крепких напитков стало возможным именно в России-это и избыток зерна и мягкая вода. На народ стал фактически экспертом в приготовлении крепкого алкоголя. Эта традиция была и в СССР, несмотря на законодательные ограничения, существует и сейчас. 
Одним из самых главных компонентов для приготовления крепких напитков являются дрожжи, которые в процессе своей жизнедеятельности перерабатывают сахар в спирт, то есть являются катализатором при брожении. 
Всего дрожжевых грибов насчитывается около 1500 видов, но для приготовления напитков подходят только некоторые определенные виды, в процессе жизнедеятельности которых вырабатывается этиловый спирт. Очень важным критерием в приготовлении качественного бражной сырья и как следствие качественного алкогольного напитка, является применение именно хмельных или спиртовых дрожжей. Это специально разработанный штамм (колония грибов), способствующий максимальному сбраживанию (перерабатыванию) сахара и увеличению процента получения спиртовой основы. Герметичная упаковка обеспечивает удобное хранение и стабильное качество продукта. 

Данная упаковка (100 грамм) рассчитана на 15-20 литров воды.
Важно! процесс брожения начинается на 4-5 день и длиться 1-2 дня.
Станислав Аверьянов
16.06.2020

хороший выход по напитку

Достоинства

нравятся больше, чем украинские

Недостатки

не нашел

Поле обязательно для заполнения
Поле обязательно для заполнения
Поле обязательно для заполнения