Технические характеристики и комплектация:

Вес: 500 гр.

Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розового-красного цвета и для улучшения конечного вкуса продукта.

Нитритная соль для колбасы представляет собой смесь нитрита натрия с поваренной солью.

Такое сочетание в определенных пропорциях позволяет подавлять рост патогенных бактерий и предотвращает появление в пище токсинов ботулизма. Что немаловажно, если вы собираетесь готовить колбаски в домашних условиях.

Содержание нитрита натрия минимально, всего 0,6%. Данная концентрация совершенно безопасна для применения в домашних условиях.

Нитритной соли в количестве 100 г вам хватит для приготовления 3,5-4,5 кг колбасных изделий.

Применение нитритной соли: для сыровяленых колбас, для ветчины, для вареных колбас, для засолки мяса.

Химические и физические данные:

Хлорид натрия                            99,35%

Нитрит натрия                             0.6%

Фиксатор окраски                   Е250 0,55+/-0,05% к массе смеси

Антислеживатель                      E 536 0,001%

Консистенция                             порошок

Цвет                                                белый

Запах                                              без запаха

Вкус                                                типичный

Состав: хлорид натрия

Добавки: антислеживатель Е536, нитрит натрия Е250

Срок хранения: 12 месяцев

ТУ РБ 400087365.001

Отзыв еще никто не оставил.